博多豚骨ラーメンを屋台で！「麺屋 我ガ」ラチャダー鉄道市場にバンコク2号店

福岡・小郡生まれの「麺屋 我ガ（MENYA GAGA）」。この博多豚骨の名店が、バンコク第2号店として「ラチャダー鉄道市場（タラート・ナット・ロットファイ／Train Night Market Ratchada）」にこのたび「屋台ラーメン 我ガ（YATAI RAMEN GAGA）」をオープンした。

麺屋 我ガ・バンコク第1号店は2025年、スクンビット通りソイ24の「アリストンホテル・バンコク（Ariston Hotel Bangkok）」内にオープンし、すでに高い評価を得ているが、今回ラチャダー鉄道市場に姿を現したのは、さらに気軽に利用できる屋台だった。

屋内店舗とは異なり、毎日が夏祭りのようなバンコクのナイトマーケットに溶け込む屋台。この雰囲気の中で博多豚骨を味わうという体験に、胸の高鳴りが抑えられない。

名店の味をナイトマーケットの屋台になじませる工夫がいくつか見て取れたので、以下にご案内する。

ナイトマーケット向けに価格は抑えめ。スープをシンプルに！

まず、博多豚骨ラーメン単品が190バーツで、ミニラーメンなら100バーツ。替え玉は30バーツ。この価格設定は現在のバンコクのラーメン業界を見渡してみると、かなりお得感がある。すでにバンコクの物価が東京よりも高いとすら思える円安時代では、200バーツ台のきちんとしたラーメンを探すのさえなかなか困難な状況だ。すでにアリストンホテルに出店しているバンコク第一号店よりも価格を抑えている点が気になった。

店の方にお話を伺うと、ナイトマーケットでの出店に伴い、メニュー数を絞り込んだ他、スープをややシンプルに調整したことで、この価格が実現したのだそう。従って、アリストンホテルの第一号店はラーメン通がフルスペックを楽しむ店として、こちらのラチャダー鉄道市場店は屋台の雰囲気とシンプルなメニューを楽しむ店として、当面はすみ分けができるのかもしれない。

今回はこの博多豚骨ラーメンの他に、高菜明太ごはん（90バーツ）、水餃子（90バーツ）が付いたセットメニュー（360バーツ）をオーダーした。価格を落とすための工夫があると聞いた後でも、クリーミーかつ臭みのないスープは十分に旨味を感じる博多豚骨だった。

舌触りの良い細麺も堪能でき、ほぐすような形で提供されているチャーシューはスープへの馴染みが良く、背脂の甘みが溶け出すような奥行きも感じられる。ラーメンの量を減らすことなく、博多豚骨の魅力も損なわない形でコストダウンしてきた姿勢には好感を持った。

サイドメニューの高菜明太ごはんはもちろん、柚子胡椒とポン酢で食べる水餃子はバンコクの夜の暑さを吹き飛ばしてくれるような爽やかさ。…いや、十分でしょコレで！！

博多豚骨ラーメン、高菜明太ごはん、水餃子の3点セットが360バーツとお得！

徐々にメニューが増えて行く楽しみ。そして、ハイボールが飲めるラーメン屋台としての魅力

まだ開店から1週間ほどしか経っていないものの、ラーメン店での経験豊富なタイ人スタッフや、日本語を話せるタイ人スタッフもいて、徐々にオペレーションもこなれてきている。当初はメニュー数を絞り、メインがシンプルな博多豚骨ラーメン一品、そしてサイドメニューは高菜明太ごはん、水餃子の二品のみとなっている。

味玉などのトッピングや、その他の種類のラーメンが増えてくるのは追ってのお楽しみとなるが、まずはこのベースとなるメニューを夏祭りのような鉄道市場の雰囲気の中で楽しめるのが屋台の醍醐味だ。そして、そこに華を添えてくれるのが、ウイスキーハイボール、梅酒ソーダと、アサヒビール。

筆者などはもうこれだけで十分楽しいのだが、舌の肥えた当店ファンはきっとさらなる進化、充実を望むことと思う。ラチャダー鉄道市場が2026年3月27日に復活オープンを遂げ、徐々に注目店を増やして行く流れとともに、この屋台ラーメン 我ガも末永く見守りたい。

ラーメン店での修業経験のあるスタッフや、日本語を話せるスタッフがいて、オープン直後ながら利用しやすい屋台となっている。

ラチャダー鉄道市場内の入場ゲートから少し西側に進むと、ご覧のような屋台が目の前に出現する。

屋台ラーメン 我ガ（YATAI RAMEN GAGA）ラチャダー鉄道市場店
Train Night Market Ratchada, Ratchadaphisek Rd, Khwaeng Din Daeng, Khet Din Daeng, Bangkok 10400
最寄り駅は、MRTタイランド・カルチュラルセンター（Thailand Cultural Center）駅③番出口
OPEN: 17:00-0:00 Daily
https://www.facebook.com/taradrodfi.ratchada

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