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麻辣の奥深いコクを活かした牛肉煮込み。レトロなバンコク下町ムードもお洒落な「金牛餐廳」

ホロホロに煮込まれた牛肉、ピリ辛の麻辣餃子、そして豆腐料理に定評のある「ウアトーン・ポーチャナー(Wuatong Pochana/金牛餐廳)」。チャルンクルン通りソイ45、タイ中央郵便局の真向かいの路...

松永 剛

トムヤムクンのルーツに迫る【後編】「タイ料理事典」第18回

東北部、南部、中華系、海鮮――。タイ料理なら何でも揃うサボイレストランのメニューから、今月はタイ料理の代名詞トムヤムクン(ต้มยำกุ้ง)をご紹介。【PR】本記事末尾にお得なプロモーション情報が案...

新宮洋介(サボイレストラン)

トムヤムクンのルーツに迫る【前編】「タイ料理事典」第17回

東北部、南部、中華系、海鮮――。タイ料理なら何でも揃うサボイレストランのメニューから、今月はタイ料理の代名詞トムヤムクン(ต้มยำกุ้ง)をご紹介。【PR】本記事末尾にお得なプロモーション情報が案...

新宮洋介(サボイレストラン)

【バンコク中華街】ヤワラートが黄色に染まる!伝統の菜食週間「キンジェー」の歩き方&屋台フード完全ガイド

毎年、旧暦9月を迎えるとタイ各地の街角が一斉に黄色い「齋(ジェー)」の旗で彩られる。そう、タイ最大規模のベジタリアンフェスティバル「キンジェー(เทศกาลกินเจ)」の季節がやって来る!特にバンコ...

編集部 mali🌼มะลิ

マサマンカレー「タイ料理事典」第16回

東北部、南部、中華系、海鮮――。タイ料理なら何でも揃うサボイレストランのメニューから、今月はマサマンカレー(แกงมัสมั่น)をご紹介。【PR】本記事末尾にお得なプロモーション情報が案内されていま...

新宮洋介(サボイレストラン)

知られざるプーパッポンカリーのルーツ「タイ料理事典」第2回

東北部、南部、中華系、海鮮――。タイ料理なら何でも揃うサボイレストランのメニューから、今月はカニのカレー炒め、プーパッポンカリー(ปูผัดผงกะหรี่)をご紹介。【PR】本記事末尾にお得なプロモ...

新宮洋介(サボイレストラン)

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